¿Porqué hay qué evitar el exceso de consumo de los alimentos ácidos?
El hidrógeno potencial o pH del cuerpo humano debe ser ligeramente alcalino , debido a que el equilibrio entre lo ácido y lo alcalino en el cuerpo es muy importante, pues hay funciones del organismo que no se pueden realizar en un medio muy ácido . Hay alimentos que son ácidos, no por el pH que tienen, sino por el efecto que tienen en el organismo después de la digestión. Dentro de los alimentos ácidos encontramos los arándanos, las ciruela pasa, los jugos procesados de frutas, las papas, el chocolate, el maíz, la avena, el arroz, los quesos procesados, la mantequilla de maní, la cerveza, el alcohol, el vino, los fideos, los macarrones, las drogas químicas y los edulcorantes artificiales, entre otros. El exceso de acidez en la alimentación puede destruir los huesos, provocar acné, dolor muscular, baja energía, ataques de pánico, falta de deseo sexual, sabor metálico en la boca, enfermedades por hongos...